מרק כתום

חותכים את כל הירקות לקוביות גדולות תפוחי אדמה, גזר, דלעת ובצל.
מכניסים לסיר עם מים עד לגובה המכסה את הירקות.
מוסיפים מעט כורכום ומלח.

מניחים את הסיר על אש גבוהה עד לרתיחה (כשהמים מבעבעים) ולאחר מכן מנמיכים את הלהבה.
מבשלים עד לריכוך הירקות.
את כל המרכיבים טוחנים בבלנדר ידני.

הטיפ של עדי רסולי:

בגילאים צעירים ותרו על המלח, הוסיפו אותו רק ליתר בני הבית.