מכינים את הפסטה לפי ההוראות

במקביל, לרוטב-
צולים בתנור על חום גבוה (180-200 מעלות) את הפלפל אדום, העגבניות, השום כמו שהם אחרי שטיפה טובה,
את הסלקים חותכים לקוביות קטנות על מנת לאחד את זמני ההכנה. אופים עד ריכוך כחצי שעה.
מנקים מקליפות וטוחנים דק במעבד מזון.
בסיר מטגנים בצל עד להזהבה ומוסיפים שיני שום כתושות ומערבבים.
מוסיפים 1 גביע קטן רסק עגבניות, ומוסיפים פנימה את הירקות הקלויים.
שופכים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים עשרים דק' על אש נמוכה.
מתבלים במלח ופלפל 

מוסיפים את הפסטה שבושלה לרוטב .

בתיאבון!