טוחנים במעבד מזון את הקישואים, הבטטה, הבצל והכוסברה ומוסיפים לעוף הטחון (לא סוחטים את הירקות).
מתבלים ומניחים כשעה במקרר.

מטגנים בצל עד לשקיפות, מוסיפים את הסלרי וחצי שקית אפונה עדינה.
מתבלים ומוסיפים כ-2 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.
יוצרים קציצות קטנות מהעיסה (היא דלילה מאוד וזה בסדר) ומכניסים לסיר.
מבשלים עוד 20 דקות.

בתיאבון!