מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב עד להזהבה.
כשהבצל מזהיב מוסיפים את העוף, מערבבים ומטגנים מספר דקות.
מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה וממשיכים לטגן את הכל יחד תוך כדי ערבוב מידי פעם במשך כ-5 דקות.
מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומכסים את העוף במים רותחים עד לגובה העוף. מביאים לרתיחה ומעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים 50 דקות.
מוסיפים את המלח, מערבבים וממשיכים לבשל לעוד 10-15 דקות, בודקים שהעוף התרכך ומסירים מהאש.

בתיאבון!