גרגרי חומוס ברוטב אדום וסמיך 

מצרכים

1 פלפל אדום
1 בצל גדול
2 עגבניות טריות
צנצנת/פחית עגבניות מרוסקות
2 כוסות גרגרי חומוס קפואות אחרי בישול/סנפרוסט/קופסת שימורים
שמן זית
2 כפות פריקה
2 כפיות מלח
4 שיני שום
1 כפית שום גבישי
פלפל שחור (אני גם הוספתי אחד חריף טרי!, אבל זה רק כי זה מתאים פה לכולם )

הכנה 

קוצצים בצל, עגבניות, שום טרי, פלפל ומטגנים במחבת שחוממה מראש עם 2-3 כפות שמן זית
מזהיבים היטב, עד לריכוך הירקות
מוסיפים את כל התבלינים פרט למלח ומערבבים
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומוסיפים 3 כוסות מים
מכסים ונותנים לטעמים להתחבר כ 10-15 דקות על אש בינונית עם מכסה.
טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים את גרגרי החומוס והמלח
ומבשלים עד לטעם והמרקם הרצוי.

הטיפ של עדי רסולי, תזנואית המתכוניה 

תוכלו להגיש על מצע של אורז , למעוך או לטחון למרקם הרצוי. השתמשו תמיד במלח, רק בסוף הבישול. כך תוכלו לחסוך כמויות משמעעותיות של מלח במזון.

שתפו את המתכון ב: