לרוטב 

על הגז מכינים רוטב אדום לקציצות-
מטגנים 1 בצל ו2 שיני שום. מוסיפים פפריקה, כמון, מלח, קצת כורכום, רסק עגבניות.
מוסיפים כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה.
מחלישים את האש אחרי רתיחה.

לקציצות

שוטפים כוס אורז.
קוצצים בצל, שום פטרוזליה
בעקרה מערבבים את כל רכיבי הקציצה
מתבלים בפפריקה, כורכום (מעט), מלח, פלפל ומעט כמון.
מוסיפים את האורז לערבב טוב ולעשות קציצות.

שמים ברוטב ומידי פעם מרטיבים מלמעלה.
מבשלים על אש בנונית ל-40 דקות.