המתכוניה – הבית לתזונת תינוקות

מרק כתום עם גריסי פנינה

עדי רסולי | תזונאית תינוקות

מרק כתום עם גריסי פנינה – המתכון של אליס

מספר מנות/יחידות:

 

מרכיבים:

הוראות הכנה:

חותכים לקוביות בינוניות / גדולות את הבטטה, תפו״א, גזר.
בסיר מטגנים את הבצל והשום  בשמן עד לזהבה ומוסיפים את הירקות.  ממשיכים לטגן את הכול ואז מוסיפים מים רתוחים עד לכיסוי הירקות ומבשלים על אש גבוהה. מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל, כמון חצי כפית, כורכום חצי כפית.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, ומבשלים עוד עד שהכול נהיה רך.
מוסיפים כוסברה ומבשלים עוד כמה דקות.
בינתיים משרים את הגריסים במיים רותחים (כעיקרון כדאי לשים 24 שעות במיים להשרייה).
את המרק מורידים מהאש ומרסקים הכול בבלנד ידני.
לאחר מכן מחזירים לאש ומוסיפים את הגריסים עד שיתבשלו בתוך המרק. .

הטיפ של עדי רסולי:

תוכלו להוסיף 2 כפות עדשים כתומות להעשרת המנה בחלבון.

שתפו את המתכון ב: