קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר עם שמן. לאחר כ-2 דק מוסיפים את השום החתוך לפרוסות.
במקביל חותכים גס את הבטטה, הגזר ותפוח האדמה ומוסיפים לסיר. מתבלים ומערבבים.
לאחר מכן, מוסיפים כליטר וקצת מים רותחים (אפשר גם יותר הכל תלוי בסמיכות שתרצו אחרי).
מבשלים עד לריכוך כל הירקות כ 25-30 דקות.
מכבים את האש, ומוסיפים את קרם הקוקוס.
לאחר שמתקרר טוחנים במוט בלנדר.

*להגשה ניתן להוסיף טיפת גבעול בצל ירוק, עירית גם ופלפל שחור בשנית
*ניתן לגוון בירקות השורש