טוחנים את האורז במעבד מזון עד שהופך לתערובת גרגירית ודביקה. מוסיפים את התרד וטוחנים עד שמתאחד.
מוציאים לקערה וטוחנים את הטופו במעבד עד שמתפורר מאוד.
מאחדים בקערה ומוסיפים כמון, שום ושמן.
מכדררים כדורים ופוחסים, מניחים בצלחת.
מכינים את בציפוי: מערבבים את קמח החומוס והמלח, ומוסיפים מים בהדרגה תוך כדי ערבוב במזלג עד שיוצאת בלילה סמיכה כמו טחינה, אולי קצת פחות.אפשר לעשות בלילה דלילה יותר, הציפוי יצא דק בהתאם.
טובלים בעדינות כל שניצלון בבלילה ומכניסים למחבת, הופכים כשמזהיב
בתיאבון 🙂