קרדיט: עדי רסולי

הטיפ של עדי רסולי

טופו הוא מסוג חומרי הגלם המיוחדים. או שאוהבים או ששונאים. יתרונותיו התזונתיים גדולים, הוא מכיל חלבון ברזל ומועשר בסידן. ויש לו מרקם מושלם! לתינוקות וילדים אם אתם בגיזרת ה"שונאים" אולי עוד לא נתקלם במתכון טעים.

אולי תרצו לשתף

זמן בישול

אלרגניים

מיומנות

מרקם

זמן בישול

אלרגניים

מיומנות

מרקם

רכיבים

מס' מנות/גודל תבנית: 15-20 קציצות

1 חבילה טופו קשה חתוכה לקוביות (300 גרם)
1/2 כוס קשיו טבעי
3 כפות שטוחות קמח חומוס או קמח עדשים כתומות
1 בצל בגודל בינוני, קלוף וחתוך לרבעים
1-2 קישואים או גזרים בגודל בינוני, מגוררים (אין צורך לקלף)
3 כפות שמן זית לקציצות + שמן זית לשימון הקציצות
1/2 צרור פטרוזיליה או כוסברה, חתוך גס
1/3 כוס פירורי לחם / שיבולת שועל אינסטנט
1 כפית מלח דק
1 כפית אבקת שום /שן שום גדולה מגורדת

אופן ההכנה

הכנה מקדימה: מתכון שמצריך מעבד מזון

מחממים תנור ל-170 מעלות (חום עליון תחתון רגיל, לא טורבו).
במעבד מזון שמים את כל המרכיבים ומעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת חלקה.
בעזרת ידיים משומנות יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומעט משטחים.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים מעל כל קציצה מעט שמן זית.
אופים 15-20 דקות עד שהקציצות יציבות. שימו לב – הקציצות יוצאות מהאפייה מעט רכות
וממשיכות להתייצב ככל שהן מתקררות.
ניתן להגיש אותן כמו שהן או לבשל בכל רוטב שאוהבים 3-5 דקות.

את הקציצות המוכנות תוכלו לשמור גם בהקפאה ולחמם בהמשך על מחבת או במכישר טיגון באויר (שהוא החיים עצמם !)

אולי יעניין אותך
החנות שלנו

ייעוץ
אישי

ערכות בישול
לילדים

הרצאות
המתכוניה

עגלת קניות
Start typing to see posts you are looking for.