מתכון עשיר ומגוון. שימוש בקמח החומוס יספק מקור לאבץ. תרד ובטטה הם מקור מצוין לסיבים ומנרלים. ואת כמות הגבינות במתכון תוכלו להחליט אתם. מוטרדים מתהליך ההכנה ? תוכלו לקצר את הדרך (אך כנראה גם להשפיע על הטעם) אם תחתכו את הבטטה לקוביות ותכניסו עם קערת מים למיקרו לקיצור הדרך. כ 5 דקות לכל בטטה שחתכתם .
קציצות דג הן דרך מצויינת לחשיפה מבחינת מרקם ובטיחות האכילה. סלמון עשיר באומגה 3 ויהווה מקור חלבון בארוחה. הגישו לצד ירק טרי מגורד או קצוץ.
כדאי להגיש לצד ירק טרי חתוך שיהווה מקור לויטמין C. *אפייה- חממו תנור ל 180 מעלות. הניחו את הלביבות על נייר אפייה משומן קלות ואפו כ 10 דקות מכל צד.
גם אם בבתים שלכם לא אוכלים דגים בדרך כלל, דאגו לחשוף את התינוק לדגים כבר בגילאים צעירים, תוך הקפדה על חשיפה הדרגתית ובטוחה (דג טחון)
להכנה בתנור יש לחמם מראש ל 180 מעלות, לשמן נייר אפיה ולאפות – 13 דקות מכל צד, או עד שמשחים.
כמו כל לביבה, אפשר להחליט אם לטגן או לאפות אותה. ללביבות אפויות – חממו את התנור מראש ל 200 מעלות. ואחרי הכנה הבלילה צקו עיגולים על נייר אפיה. אפו מצד אחד כ 12 דקות והפכו לצד השני כשהלביביה מתנתקת בקלות מהנייר.
תוכלו לוותר על הסוכר, או להחליפו בסילאן טבעי.
הוסיפו ירקות מגורדים לתערובת (קישוא/גזר). הגישו לצד סלט קצוץ ותקבלו מנה עשירה ומגוונת.
מתכון מהיר שכולל פחמימות חלבון ועבודה על מיומנות הלעיסה. לביבות הן אוכל אצבע נוח גם ליציאה מהבית, שימו לב שכדאי להוסיך מקור טרי כמו פרי או ירק וגם טחינה ירוקה 🙂
