ארכיון מעורב יציב - המתכוניה

מרקם: מעורב יציב

מאפינס בטטה

לגיוון תוכלו להמיר את הבטטה בתירס/ברוקולי/תרד מאודה.

קציצות עוף בתנור

קציצות אפויות יהיו נוחות להכנה עבורנו ונוחות לאחיזה מצד התינוק. קחו בחשבון שהמרקם יוצא קשה יותר מקציצה מבושלת. תוכלו לראות צורך בלעיסה יותר משמעותית מצד התינוק. אם תרצו לרכך מעט את מרקם הקציצה הוסיפו 2 פרוסות לחם שהרטבתם וסחטתם היטב, לתוך תערובת הקציצה לפני האפייה.

לביבות תרד

תרד הוא מקור טוב לסידן. הקפידו לשלב סוגים שונים של עלים ירוקים בתזונת התינוקות והפעוטות. לביבות מצריכות לעיסה בינונית, בעיקר כי המרקם שלהם מעט משתנה בין החוץ לפנים

פנקייק שיבולת שועל ותפוח

על פי אותו העקרון תוכלו להכין לביבות משאריות של דייסה שלא נאכלה. תנו לדייסה להתקרר וצקו "שלוליות" ממנה על מחבת – זה יצור מרקם גושי ויבש שיאפשר אכילה עצמאית העובדה שהשיבולת הוכנה מראש מאפשר מיומנות לעיסה ראשונית יותר.

מאפינס פיצה עם פסטה

את המתכון הזה תוכלו להכין משאריות של פסטה שעמדה במקרר, או להכין פסטה במיוחד בשבילו. לאורך השבוע אני משתדלת לגוון את צורות ההגשה – ואם תסתכלו על המרכיבים, יכול להיות שהגשתם אותם אתמול בארוחה – אבל בצורת הגשה שונה.

פשטידת קישואים וגזר

פשטידה היא מנה מצויינת לכלכלול בה את כל אבות המזון בביס אחד שלא מצריך "הכוונה" שלנו בארוחה. יש לה מרקם רך ולכם את האפשרות להחליט כמה גס החיתוך של הירקות יהיה. פשטידה היא מנה מצויינת לשמור "מנה לשבוע הבא" – פשוט להקפיא חתיכות מיד לאחר ההכנה.

לביבות קינואה ותרד

מנה שיש בה הכל בביס! תוכלו להמיר את הטיגון באפיה, חממו תנור ל 180 מעלות, הניחו נייר אפיה משומן וצרו עליו את הקציצות, יש לאפות כ 15 דקות מהצד הראשון וכ 10 דקות מהצד השני. הגישו לצד טחינה וירק טרי 🙂