מרק טופו
כדי להימנע משימוש באבקת מרק, תוכלו להוסיף אבקות נקיות כמו כורכום ופפריקה . כדי לקבל מנה מאוזנת כארוחה, הוסיפו בטטה מעוכה עם שמן זית , לצד הטופו והירקות המבושלים.
מרקם: מעורב
קציצות עוף וחצילים ברוטב אפונה
לכל החוששים מחציל 🙂 מתכוני בשר הם שילוב מצוין עם חציל, הטעם והמרקם דומים והחציל יכול ליצור קציצה רכה יותר. את הקציצות האלו תוכלו גם לאפות במקום לטגן, לפני הכניסה שלהם לרוטב.
אורז ירקות ועדשים שחורות
תבשיל בסיר שמכיל את כל אבות המזון. הגישו לצידו ירק טרי או סלט וטחינה. תוכלו לשנות את המרקם עי הוספת מים לבישול למרקם של "נזיד".
תבשיל כוסמת וירקות
מרק ירקות עם קציצות בשר
מרק שהוא ארוחה מלאה. אפשר גם להוריד חלק מהרכיבים ולקבל מנה מושלמת וטובה. המרקם של המנה מורכב ומצריך תנועות לעיסה מנוסות. תוכלו למעוך מעט עם מזלג כדי לאפשר אכילה פשוטה יותר אם תרגישו שיש בכך צורך
שווארמה מנתחי סויה עם תפוחי אדמה, גזר וקינואה
נתחי סויה מתאימים במרקם שלהם סביב גיל 7 + חודשים. זה מקור חלבון צמחוני (טבעוני) מצוין ונכון לכולנו לשלב מקורות שונים לחלבון בתזונה.
מוקפץ ירקות ועוף
רוטב סויה אינו "אסור" אבל מכיל תכות נתרן גבוהה מאוד. במתכונים מהסוג הזה נסו להחליף את הסויה באבקת שום יבש ומעט שמן זית. לעיסה של אטריות ארוכות מצריכה פעולה "משוכללת" של לעיסה. כדי להקל על האכילה בגילאים הצעירים, חיתכו את האטריות.
עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב
עוף. הקלאסיקה של מנות הצהריים הישראליות. מקור לחלבון אבל דל בברזל, גוונו את ארוחות הצהריים גם עם קטניות.
פודינג אורז תאילנדי
תוכלו לוותר לגמרי על הסוכר אם תתבלו את המנה בקינמון ועוד פרי מגורד ( לאחר סיום הבישול)