ארכיון ביצים - עמוד 13 מתוך 30 - המתכוניה

אלרגני: ביצים

קציצות קינואה וקוואקר

קינואה עשירה בויטמיני b ותכולת החלבון בה גבוהה ביחס לדגנים אחרים. הדרך הפשוטה לבשל קינואה היא בסיר עם הרבה מים, כמו פסטה. אחרי שמוכן פשוט מסננים.

עוגת גזר

העדיפו עוגות ביתיות, כך תוכלו לשלוט בכמות הסוכר המוסף. על פי המלצות ארגוני הבריאות, יש להמנע מסוכר מוסף בתזונת ילדים עד גיל שנתיים. מ

קציצות עוף וחצילים ברוטב אפונה

לכל החוששים מחציל 🙂 מתכוני בשר הם שילוב מצוין עם חציל, הטעם והמרקם דומים והחציל יכול ליצור קציצה רכה יותר. את הקציצות האלו תוכלו גם לאפות במקום לטגן, לפני הכניסה שלהם לרוטב.

לביבות תפוחי אדמה – המתכון של ליאור הדס

לביבות הן אכל אצבע מעולה! כאלו העשויות מפירה של תפוח אדמה/בטטה יתאימו לשלבים הראשונים בהצגת אוכל אצבע. כשהילדים קצת גדלים ואתם רוצים להתקדם במרקמים, נסו לשלב חתיכות בתוך הלביבות – למל קוביות של ירקות או קישוא מגורד.

שלוליות גבינה אפויות עם פירות יער

מאפינס מבסיס המתכון הידוע – של שלוליות גבינה. הכנה משתנה של אותה הבלילה מיצרת חשיפה למרקמים שונים וצורות הגשה. במקרה הזה מאפינס שיש לו "קרום" יותר קשה מפנקייק יצריך מיומנות טיפה יותר מאתגרת וחשובה. את המתכון הזה אפשר הפקיא בקלות ולהפשיר ערב קודם במקרר לאכילה.