לביבות קוטג'
אפשר בקלות לוותר על הסוכר ולקבל לביבה מלוחה וטעימה. המרת גביע קוטג' אחד בגבינה לבנה, תקטין את כמות הנתרן במנה.
מרקם: יציב ורך
עוגת הגזר – המתכון של דורית
אם כבר עוגה 🙂 אז עדיף שתכינו בבית, עוגה זו לא מכילה ביצים. עוגות רבות ניתן "לטבען" ע"י שימוש ברסק תפוחים. עוגות פרי או ירק יש לשמור בקרור
מאפינס גזר תפוח
פנקייק שיבולת שועל ותרד
תוכלו לשחק עם מידת הסמיכות של הבלילה, וכן עם הירק שהוספתם (למשל עשבי תיבול שונים)
לחמניות גזר וקנמון
כדאי להגיש לצד ירק טרי, כדי לספק מקור לויטמין C.
מאפינס בננה ושוקולד
תוכלו להחליף את הסוכר בסילאן טבעי, וכמובן לוותר על השוקולד 🙂
מאפינס בננה ושיבולת שועל
הידעתם ? יש בננות עם קליפה ירוקה בשלות לאכילה. זהו זן מיוחד. בידקו מול הירקן 🙂
קציצות הודו ועדשים כתומות ברוטב עגבניות
הודו – קצת פחות נהוג לאכול אותו בארץ, אבל חשוב לדעת שהוא מקור עשיר לברזל מעבר לחלבון שנמצא בכל מזון מן החי. הריח שלו מעט חזק יותר והמרקם יבש יותר. תוכלו לשלב במתכונים איתו ירקות מגורדים או תערובת בשר של הודו ועוף כדי להשפיע על המרקם. בכל סיר קציצות חשוב שתדאגו ל"מנה לשבוע הבא" כזו […]
מאפינס גזר וקישואים
שילובים של ירקות מאפשרים גמישות בטעמים, גוונו את הירקות בכל פעם שאתם מכינים. מתכונים שמבוססים על פירה, מאפשרים לעיסה בינונית מתקדמת, כז שיש בה קרום חיצוני שמצריך תנועות משמעותיות לצד התוכן הפנימי שאחיד במרקם שלו.