מאפינס בננה ושיבולת שועל
הידעתם ? יש בננות עם קליפה ירוקה בשלות לאכילה. זהו זן מיוחד. בידקו מול הירקן 🙂
מרקם: יציב ורך
קציצות הודו ועדשים כתומות ברוטב עגבניות
הודו – קצת פחות נהוג לאכול אותו בארץ, אבל חשוב לדעת שהוא מקור עשיר לברזל מעבר לחלבון שנמצא בכל מזון מן החי. הריח שלו מעט חזק יותר והמרקם יבש יותר. תוכלו לשלב במתכונים איתו ירקות מגורדים או תערובת בשר של הודו ועוף כדי להשפיע על המרקם. בכל סיר קציצות חשוב שתדאגו ל"מנה לשבוע הבא" כזו […]
מאפינס גזר וקישואים
שילובים של ירקות מאפשרים גמישות בטעמים, גוונו את הירקות בכל פעם שאתם מכינים. מתכונים שמבוססים על פירה, מאפשרים לעיסה בינונית מתקדמת, כז שיש בה קרום חיצוני שמצריך תנועות משמעותיות לצד התוכן הפנימי שאחיד במרקם שלו.
לביבות בטטה ועדשים עם גבינה מלוחה
כדאי להגיש לצד ירק טרי חתוך שיהווה מקור לויטמין C.
לביבות קוטג' עם תרד
תרד הוא מקור טוב לסידן. הקפידו לשלב סוגים שונים של עלים ירוקים בתזונת התינוקות והפעוטות.
מאפינס בננות יוגורט וחמאת בוטנים
אם תרצו, תוכלו להמיר את חמאת הבוטנים בטחינה ולקבל מאפינס טחינה!
שלוליות גבינה אפויות עם פירות יער
מאפינס מבסיס המתכון הידוע – של שלוליות גבינה. הכנה משתנה של אותה הבלילה מיצרת חשיפה למרקמים שונים וצורות הגשה. במקרה הזה מאפינס שיש לו "קרום" יותר קשה מפנקייק יצריך מיומנות טיפה יותר מאתגרת וחשובה. את המתכון הזה אפשר הפקיא בקלות ולהפשיר ערב קודם במקרר לאכילה.
לביבות קישואים עם קוואקר
תוכלו להכין כמות גדולה ולהקפיא!
פנקייק טבעוני To Go
כמו שטלי כתבה, תכינו כמות גדולה ותקפיאו! לארוחה קלה לפני הגן או אחריו.