ארכיון מעורב - עמוד 10 מתוך 14 - המתכוניה

מרקם: מעורב

תבשיל קינואה ועוף

מנה מהירה בסיר אחד! תוכלו גם להקפיא לאחר ההכנה. קינואה זה דגן עשיר בהשוואה לדגנים כמו אורז או חיטה ותוצריה. המרקם פה מעורב ומצריך גם לעיסה מיומנת יחסית (בגלל חתיכות העוף)

מרק גריסי פנינה ועדשים

שעורה, גריסים וגריסי פנינה הם כולם צורת עיבוד של החיטה. ככל שנאכל את הדגן המקורי, נקבל מנה עשירה יותר בסיבים (אך שדורשת זמן הכנה ארוך יותר.) גריסי פנינה זו הצורה המהירה יותר להכנה.

פסטה בולונז

מה אפשר לומר על בולונז ?:) בעיקר שצרי לזכור שזו מנה שיש בה כל מיני מרקמים בכל ביס. לילדים תמיד אעדיף להגיש פסטה בצורת פנה/כונכיות או פפיונים. כאלו שהם יכולים לאחוז בהן. ספגטי זו צורה ארוכה וקשה ללעיסה, שלא מתאימה לתינוקות צעירים.

דייסת שיבולת שועל קוואקר

שיבולת שועל מכילה תכולת סיבים גדולה. סיבים עשויים להקשות על תהליך העיכול של תינוקות (לעורר גזים/עצירות/שלשול) עיקבו אחר התגובה של התינוק והחליטו אם המנה כבר מתאימה עבורו. שנו את כמות המים וזמן הבישול בהתאם למרקם המדויק שמתאים לכם כרגע.

מעדן אורז ביתי

דייסה בהכנה ביתית תגוון את תפריט התינוק, יש להעשירה במקורות לשומן ולגוונה עם פרי מגורד. מרקם הדייסה הוא סמיך ומצריך תנועות לעיסה. תמיד כדאי לגוון את המרקמים של המנה כדי לעלות "בסולם התפתחות האכילה".

גרגרי חומוס ברוטב אדום וסמיך

תוכלו להגיש על מצע של אורז , למעוך או לטחון למרקם הרצוי. השתמשו תמיד במלח, רק בסוף הבישול. כך תוכלו לחסוך כמויות משמעותיות של מלח במזון.