קינואה עשירה בויטמין b ותכולת החלבון בה גבוהה ביחס לדגנים אחרים.
2 בטטות
חצי כוס קינואה
מלח, פלפל
מקלפים את הבטטות ומבשלים עד לריכוך. מועכים לפירה.
להכנת הקינואה: שוטפים את הקינואה.
מרתיחים מים, שמים בסיר מים שיכסו 2 ס"מ מעל הקינואה, ממש כמו פסטה – מכניסים את הקינואה לתוך המים הרותחים ומבשלים עד ריכוך כ 25 דקות
מסננים את עודפי המים
מוסיפים מהקינואה המבושלת לפירה ומערבבים יחד. מגישים עם ירקות: גזר, עגבניה, אבוקדו… בתיאבון!
