ארכיון גלוטן - עמוד 6 מתוך 35 - המתכוניה

אלרגני: גלוטן

מרק גריסי פנינה ועדשים

שעורה, גריסים וגריסי פנינה הם כולם צורת עיבוד של החיטה. ככל שנאכל את הדגן המקורי, נקבל מנה עשירה יותר בסיבים (אך שדורשת זמן הכנה ארוך יותר.) גריסי פנינה זו הצורה המהירה יותר להכנה.

פיצה חביתה

רוצים שיפורים ? הנה כמה רעיונות – המירו את הקמח בקמח כוסמין וכפית אבקת אפייה או הוסיפו תוספות מעניינות- גבינות, ירקות ועוד

שניצל תירס טבעוני

המתכון הזה ספציפית יעבוד טוב בטיגון על מחבת משומנת קלות. בתנור זה עשוי להתפרק מעט ניתן להקפיא לפני או אחרי הטיגון.

פנקייק תפוח – קינמון טבעוני

פנקיק מהיר. כמו כולם , מאפשר לעיסה בינונית כזו שמצריכה מספר מועט של תנועה בלסתות. אם תערבו בפנים מרקמים נוספים, תקבלו חשיפה עוד מרמקים וללעיסה מתקדמת.

מוקפץ ירקות ועוף

רוטב סויה אינו "אסור" אבל מכיל תכות נתרן גבוהה מאוד. במתכונים מהסוג הזה נסו להחליף את הסויה באבקת שום יבש ומעט שמן זית. לעיסה של אטריות ארוכות מצריכה פעולה "משוכללת" של לעיסה. כדי להקל על האכילה בגילאים הצעירים, חיתכו את האטריות.

מאפינס כרובית

תוכלו להקפיא בקלות! הפשרה במקרר ערב קודם וחימום בטוסטר אובן או תנור, יחזירו את הטעמים המקוריים.

קציצות הודו ברוטב אדום

תינוקות יכולים להנות מתבלינים נקיים, תוכלו להוסיף כורכום או כמון . (כפית אחת מכל אבה לתערובת הכללית) אם תרצו לתבל במלח, תוכלו להוציא מנה לתינוק בתום הבישול, להוסיף מלח למנה הנותרת ולהגיש לכל המשפחה.