ארכיון גלוטן - עמוד 5 מתוך 35 - המתכוניה

פשטידת בזק במחבת

המתכון הזה פתוח להרבה שינויים, תוכלו להמיר את הקמח בשיבולת שועל. לגרד ירקות שונים בהתאם למה שיש בבית או להכין מהתערובת לביבות במקום פשטידה גדולה. הגישו לצד פירות או ירקות טריים וכן טחינה או אבוקדו

קציצות עוף לקטנטנים

תוכלו לאפות בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. הניחו את הקציצות על נייר אפיה משומן קלות ואפו כ 15 דקות מהצד הראשון ולהפוך לעוד דקות בודדות לצד השני.

פשטידת ירקות מגורדים

ירקות מגורדים בפומפיה מאפשרים מרקם רך אבל כזה שעדיין מצריך לעיסה ואימון על תנועות הלשון.

פנקייק שיבולת שועל ותפוח

על פי אותו העקרון תוכלו להכין לביבות משאריות של דייסה שלא נאכלה. תנו לדייסה להתקרר וצקו "שלוליות" ממנה על מחבת – זה יצור מרקם גושי ויבש שיאפשר אכילה עצמאית העובדה שהשיבולת הוכנה מראש מאפשר מיומנות לעיסה ראשונית יותר.

לביבות זוקיני

להכנה בתנור – יש לחמם מראש ל 180 מעלות, לשמן נייר אפיה ולאפות כ10 דקות מכל צד.