כוסמת
עשיר
סיבים, ויטמיני B, סידן ,אבץ
פוטנציאל אלרגני
שכיחות בינונית *
חשיפה
תלוי מיומנות ואופן הגשה
עוד על הפריט
הכוסמת היא פחמימה העשירה יחסית בחלבון, וכן במינרלים שונים כמו אשלגן סידן ואבץ ובויטמיני B. פחמימה מלאה (נמכרת עם הקליפה) היא מהווה מקור מצוין גם לסיבים תזונתיים.
*בתדריך משרד הבריאות האחרון הוגדרה כוסמת כבעלת פוטנציאל אלרגני גבוה יחסית. ב 20 שנות עבודתי, לא ניתקלתי בתינוק אלרגי לכוסמת, מצד שני בארץ שכיחות הצריכה לא מאוד גבוהה.
מזונות 'בסיס'
ניתן לשלב ממש בתחילת הדרך
מזונות 'מתקדמים'
נשלב לאחר הבסיסיים כאשר העיכול נינוח או לאחר התקדמות במיומנות לעיסה.
מזון 'אלרגני'
אני ממליצה לשלב לאחר יצירת חווית אכילה נעימה עם מספר מזונות בסיסיים.
חפש עוד מאכלים