ארכיון מעורב - עמוד 5 מתוך 14 - המתכוניה

מרקם: מעורב

קציצות עוף/הודו עם ירקות

קציצות תוכלו להקפיא בקלות. אני תמיד ממליצה להקפיא במנות קטנות, כאלו שיאפשרו לכם להפשיר את המנה הרצויה. הפשרה בטוחה תעשה על ידי העברת המזון הקפוא למקרר ערב לפני האכילה.

מרק טופו

כדי להימנע משימוש באבקת מרק, תוכלו להוסיף אבקות נקיות כמו כורכום ופפריקה . כדי לקבל מנה מאוזנת כארוחה, הוסיפו בטטה מעוכה עם שמן זית , לצד הטופו והירקות המבושלים.

קציצות עוף וחצילים ברוטב אפונה

לכל החוששים מחציל 🙂 מתכוני בשר הם שילוב מצוין עם חציל, הטעם והמרקם דומים והחציל יכול ליצור קציצה רכה יותר. את הקציצות האלו תוכלו גם לאפות במקום לטגן, לפני הכניסה שלהם לרוטב.

אורז ירקות ועדשים שחורות

תבשיל בסיר שמכיל את כל אבות המזון. הגישו לצידו ירק טרי או סלט וטחינה. תוכלו לשנות את המרקם עי הוספת מים לבישול למרקם של "נזיד".

מרק ירקות עם קציצות בשר

מרק שהוא ארוחה מלאה. אפשר גם להוריד חלק מהרכיבים ולקבל מנה מושלמת וטובה. המרקם של המנה מורכב ומצריך תנועות לעיסה מנוסות. תוכלו למעוך מעט עם מזלג כדי לאפשר אכילה פשוטה יותר אם תרגישו שיש בכך צורך

מוקפץ ירקות ועוף

רוטב סויה אינו "אסור" אבל מכיל תכות נתרן גבוהה מאוד. במתכונים מהסוג הזה נסו להחליף את הסויה באבקת שום יבש ומעט שמן זית. לעיסה של אטריות ארוכות מצריכה פעולה "משוכללת" של לעיסה. כדי להקל על האכילה בגילאים הצעירים, חיתכו את האטריות.