מנות שיש בהן פחמימה וחלבון יחד, הן פתרון מושלם 🙂 גם לילדים שידועים כאכלנים קטנים
1 קופסה קטנה רסק עגבניות.
2 כפות שמן זית
500 ג"ר בשר טחון.
כוס אורז בסמטי.
2 בצל
3 שיני שום
חופן פטרוזיליה.
תבלינים – פפריקה, כמון, כורכום, (כפית מכל אחד לרוטב, 1/2 כפית מכל אחד לקציצות)
מלח
לרוטב
על הגז מכינים רוטב אדום לקציצות-
מטגנים ב 2 כפות שמן זית,
1 בצל ו2 שיני שום. מוסיפים פפריקה, כמון, מלח, קצת כורכום, רסק עגבניות.
מוסיפים כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה.
מחלישים את האש אחרי רתיחה.
לקציצות
שוטפים כוס אורז.
קוצצים בצל, שום פטרוזליה
בקערה מערבבים את כל רכיבי הקציצה
מתבלים בפפריקה, כורכום (מעט), מלח, פלפל ומעט כמון.
מוסיפים את האורז לערבב טוב ולעשות קציצות.
שמים ברוטב ומידי פעם מרטיבים מלמעלה.
מבשלים על אש בנונית ל-40 דקות.
