**אם תרצו להוסיף עלי תרד, תוכלו לחלוט אותם קודם במים רותחים ולהוסיף לתוך תערובת הגבינות.
ניתן להעשיר את המנה בביצים, אני מכינה ללא.
1 חבילה בצק פילו (יש להפשיר ע"פ הוראות ההפשרה)
3 כפות שמן זית לשימון הבצק בתוך צלוחית קטנה (נדרשת מברשת להברשת הבצק)
1 גביע קוטג'
1 גביע יוגורט /גבינה לבנה
1/2 כוס גבינה מלוחה
2 ביצים (אני מכינה ללא!)
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/4 כפית מלח
עשבי תיבול (לא חובה )
תוספת משתנה כמו תרד קצוץ/פטרוזיליה (לא חובה )
הכנה מקדימה: מקפידים על הפשרה נכונה של הבצק (במקרר, לא על השיש). מחממים תנור ל180 מעלות
מערבבים את כל חומרי המילוי
פותחים את אריזת הבצק
לוקחים 2 דפים ומניחים אותם "שפוכים" על התבנית (כמו בסרטון)
משמנים עם המברשת
ממלאים כ 1/4 מכמות המלית ומגלגלים
יוצרים כך עוד כ – 4 גלילים
דואגים לשמן היטב את העלים
מכניסים לתנור שחומם מראש לכ 25 דקות
