ארכיון גלוטן - עמוד 12 מתוך 35 - המתכוניה

אלרגני: גלוטן

כדורי בשר ברוטב עגבניות

כדי לאפשר אחיזה נוחה של קציצה, נסו להכין את זה בצורת "אצבע" במקום כדורים, אצבעות ארוכות כמו "קבבונים". את הקציצות תוכלו להקפיא אחרי ההכנה. כדי להפשיר בקלות הקפידו להקפיא כמות קטנה בגודל של מנה.

קציצות טונה

טונה! מנה ש"סוגרת" פינה בכל מצב. היא זמינה וניתן לאכול אותה כמו שהיא או להכין מנות יותר "מורכבות" כמו זו למשל. דגים הם מקור מצוין לחלבון ובאומגה 3 (ברמות משתנות). בערב נהוג היה להגביל את צריכה הדגים, היום אנחנו מעודדים אכילת דגים בתדירות לא מוגבלת על פני השבוע כחלק מהמלצות התזונה הים תיכונית. המרקם של […]

מאפינס גזר וקישואים

שילובים של ירקות מאפשרים גמישות בטעמים, גוונו את הירקות בכל פעם שאתם מכינים. מתכונים שמבוססים על פירה, מאפשרים לעיסה בינונית מתקדמת, כז שיש בה קרום חיצוני שמצריך תנועות משמעותיות לצד התוכן הפנימי שאחיד במרקם שלו.

מאפה פילו גבינות ותרד

בצק פילו, אחרי שתכירו, תאהבו ממש 🙂 אתם שולטים במקור וכמות השומן בבצק! את החצי השני של הבצק, תוכלו למלא באותה תערובת גבינות, ולתבל באורגנו ועגבניות ליצירת מאפה פיצה. הבצק לא ניתן להקפאה חוזרת, מצד שני, מאפה מוכן תוכלו להקפיא ולחמם בהמשך.

פסטה סלק "עצלנית"

הקפיאו חצי מכמות הרוטב. תוכלו לשמור כחודש בהקפאה ולהפשיר בקלות בסיר/במיקרוגל. לצד הפטסה תוכלו להגיש ירק טרי וחלבון כמו גרגרי חומוס, טופו בשר או דג

לביבות חומוס וירקות

מנה עשירה בחלבון, הגישו לצד ירק טרי שיהווה מקור לויטמין C. מעדיפים לאפות? חממו תנור ל 180 מעלות. הניחו על נייר אפייה משומן לביבות והכניסו לכ 15 דקות. היפכו עד השחמה ובתאבון 🙂