תוכלו להגיש על מצע של אורז , למעוך או לטחון למרקם הרצוי. השתמשו תמיד במלח, רק בסוף הבישול. כך תוכלו לחסוך כמויות משמעותיות של מלח במזון.
1 פלפל אדום
1 בצל גדול
2 עגבניות טריות
צנצנת/פחית עגבניות מרוסקות
2 כוסות גרגרי חומוס קפואות אחרי בישול/סנפרוסט/קופסת שימורים
שמן זית
2 כפות פריקה
2 כפיות מלח
4 שיני שום
1 כפית שום גבישי
פלפל שחור (אני גם הוספתי אחד חריף טרי!, אבל זה רק כי זה מתאים פה לכולם )
קוצצים בצל, עגבניות, שום טרי, פלפל ומטגנים במחבת שחוממה מראש עם 2-3 כפות שמן זית
מזהיבים היטב, עד לריכוך הירקות
מוסיפים את כל התבלינים פרט למלח ומערבבים
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומוסיפים 3 כוסות מים
מכסים ונותנים לטעמים להתחבר כ 10-15 דקות על אש בינונית עם מכסה.
טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים את גרגרי החומוס והמלח
ומבשלים עד לטעם והמרקם הרצוי.
ניתן כמובן למעוך במזלג להקל על האכילה.
