אם היינו עושים הצבעה, מחצית ההורים היו אומרים שהם לא נוגעים בסלק והחצי השני היה אומר שהוא מאוהב בסלק! אבל לא אוהב את הלכלוך. כמו שכבר בטח הבנתם לכלוך זה דרך חיים, במיוחד שיש תינוק בתמונה. אבל יש פה מתכון שישמר את הצבע של הסלק, ואת החוויה, אבל ישאיר את הלכלוך רק בידיים שלכם.
תוספת הסלק תשפיע על הטעם ובעיקר על הצבע. זו דרך מצויינת ללמד ילדים גיוון ושינוי. את שארית הסלק, תוכלו לשמור במקרר בצנצנת או בקופסה עם מים. תוכלו להכין סלט סלק או פסטה סגולה.
2 כפות גבינה לבנה או שמנת חמוצה
כף גדושה של מחית סלק (אפשר לקנות סלק בואקום ולטחון)
1 ביצה
2 כפות קמח כוסמין
1 כפית אבקת אפיה
שמן זית לשימון המחבת
מערבבים יחד את כל החומרים הרטובים (ביצה, סלק, גבינה).
מוסיפים קמח ואבקת אפיה, לערבוב אחיד אבל נמנעים מערבוב יתר.
מחממים מחבת עם מעט שמן.
יוצקים כמות של כף או כפית גדושה למחבת. מחכים לבועיות ולהתנתקות קלה של התערובת.
הופכים לצד השני ומחכים להכנה מלאה.
השלוליות הראשונות עלולות להיות "נסיון". כאלו שלא יצאו מושלמות בצורתן אבל יאפשרו לכם לזהות את הטמפרטורה הנכונה של המחבת.
לעוד גיוונים ושינוי טעמים (המתקה או תיבול) תוכלו לקרוא כאן >
