מרק קוסקוס עם קינואה עדי רסולי

למרק:
2 כפות שמן זית
1-2 בצלים, קלופים וחתוכים לקוביות
2-4 גזרים בגודל בינוני, קלופים וחתוכים גס
2-4 גבעולי סלרי (עם העלים), חתוכים גס
½ כרוב חתוך גס
1/2 צרור שמיר/פטרוזיליה/כוסברה
1 כף מלח גס
כפית פלפל שחור גרוס
כפית גדושה כורכום
2 ליטר (8 כוסות) מים
1-2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
חתיכת דלעת או דלורית, קלופה וחתוכה גס
1-2 קישואים בגודל בינוני, חתוכים גס

לקינואה:
1 כוס קינואה לבנה, שטופה ומסוננת
1½ כוסות מים
קורט מלח