תוכלו להמיר את השעועית מקופסת השימורים בשעועית קפואה שעברה בישול, או אם שעועית היא דבר זמין במטבחכם תוכלו כמובן להשתמש בה 🙂
מס' מנות/גודל תבנית: סיר משפחתי
1 תפוח אדמה גדול
1 גזר
1 בצל גדול
2 ענפי סלרי
1/2 כוס פסטה צדפים
1/2 כוס עדשים אדומות
1 קופסא של שעועית ברוטב עגבניות
1 קופסא של עגבניות חתוכות ללא קליפה
1 קופסא קטנה של רסק עגבניות
תבלינים – מלח, פלפל, שום כתוש, פפריקה מתוקה וכף סילאן
חותכים לקוביות קטנות או מגרדים את כל הירקות.
בסיר רחב מטגנים את הבצל, סלרי והגזר. מוסיפים חצי כוס מים רותחים.
מוסיפים את התפוח אדמה והעגבניות, מערבבים ומתבלנים לפי הטעם.
מוסיפים את השעועית והעדשים.
מוזגים מים רותחים ומוסיפים את הפסטה.
מבשלים על אש נמוכה במשך כחצי שעה עד שכל הירקות רכים.
בתיאבון!
