מנה בסיסית שניתן לגוון עם שינוי הירקות במנה.
אין צורך להוסיף נוזלים, הדלעת והקישוא יתפקדו כמקור נוזלים.
ניתן לשמור 3 ימים במקרר. ניתן להקפיא חודש (מומלץ להחליף את התפו"א בעוד חצי בטטה במקרה של הקפאה).
הקפידו לטחון את המנה במרקמים משתנים כדי ליצור מרקם מעורב.
מס' מנות/גודל תבנית: כ 3 מנות
150 גרם קוביות הודו/6 כפות עדשים מבושלות
1 תפוח אדמה בינוני
1 בטטה
1 גבעול סלרי
1 קישוא קטן
1 כוס קוביות דלעת/1 גזר גדול
3 כפיות שמן זית
מרתיחים מים ומניחים מעליהם את רשת האידוי.
פורסים את הירקות הקלופים ומניחים על הרשת יחד עם קוביות הבשר. מאדים כ-15 דקות עד לריכוך.
עבור מרק צמחוני יש להוסיף 6 כפות עדשים מבושלות.
טוחנים את כל המרכיבים, למעט הסלרי, למחית חלקה ומוסיפים שמן זית.
