לקציצות:
1/2 קילו שווארמה עוף טחון ( יעבוד גם עם עוף טחון או הודו טחון)
1 ביצה
רבע כוס פירורי לחם+ כף גדושה
חופן פטרוזיליה ושמיר קצוצים
1 בצל  מגורד
שום כתוש
מלח פלפל

לרוטב:
2 כוסות מים
2 שיני שום פרוסות
400 גרם עגבניות מרוסקות
רסק עגבניות קטן
2 כפות שמן זית
קורט סוכר
מלח פלפל, פפריקה מתוקה ואורגנו לפי הטעם