מקלפים את האגס, חותכים לרבעים ומנקים את החלק הקשה עם הגרעינים.
מאדים את האגס בסיר עם מסננת אידוי כ-5 דק' (עד לריכוך).
מוסיפים 1/2 בננה, 1 כפית שקדייה וטוחנים עם בלנדר מוט.