מאפינס גבינות

3 ביצים
חצי כוס שמן
גביע קוטג 5% (אפשר להחליף בגבינה לבנה עם קצת לבנה)
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
כוס קמח תופח *או* כוס קמח כוסמין ו-2 כפיות אבקת אפייה
גזר מגורד (שבפועל לא ממש מרגישים.. אפשר לוותר)