אם גם אתם, כמוני, מרגישים לפעמים שכל אחד אוכל משהו אחר, נסו להכין מנה כזו כאשר מגיעים אורחים. או הפוך. תכינו את המנה ואז תזמינו. כדי ששולחן האוכל "יהיה בתנועה" של גיוון מתכונים. חשיפה מגוונת, היא הדרך להגדיל את המגוון הנאכל הסופי, של כל אחד מהילדים. אם יש לכם ילדים בררנים, מזמינה אכם להרצאה שמתאימה גם לבררנים, אבל בעצם לכולם : הוא לא אוכל לי
2 כוסות אורז בסמטי (עם שריית שעה)
600-800 גרם פרגית עוף חתוכה גס
3-4 כפות שמן זית
2 בצלים בגודל בינוני (או אחד גדול)
2 שיני שום מגורדות
2 גזרים בגודל בינוני גדול
2 צרורות עשבי תיבול
חופן אפונה מוקפאת
כפית גדושה מלח
פלפל שחור גרוס
3.5 כוסות מים
שרייה: אורז בקערה עם מים כ-שעה
חיתוך: בצלים לקוביות, גזרים על פומפייה, עשבי תיבול דק
צריבה: עוף בשמן 3-4 דקות מכל צד, הוצאה לצלחת
טיגון: בצל, שום, גזר – 8 דקות
הוספה: עשבי תיבול, אפונה, מלח, פלפל
החזרה: עוף לסיר
סינון אורז והוספה
הוספת מים והבאה לרתיחה
בישול בכיסוי: 30 דקות על אש בינונית נמוכה
מנוחה: 20 דקות לאחר כיבוי
