אם תרצו תוכלו לגוון את מקור הבשר – בתערובת שבין הודו עוף ובקר. הודו הוא הבשר המומלץ ביותר בשל תכולת שומן נמוכה ורמת ברזל גבוהה. ספגטי זו הצורה הכי מאתגרת לאכילה. התחילו דווקא עם פסטה מסוג "ביסלי"
לקציצות:
500 גרם בשר טחון
1 בצל מגורד
1 ביצה
1-2 כפות פירורי לחם
תבלינים – מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, תבלין לקציצות, כמון ופטרוזיליה.
לרוטב:
1 פחית עגבניות מרוסקות
1 קופסאת רסק
תבלינים – מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, אורגנו, אבקת מרק עוף וקמצוץ של סוכר.
מערבבים את מרכיבי הקציצות ויוצרים קציצות בגודל כדורי פינג פונג.
במחבת:
מחממים את המחבת, מוסיפים שמן זית, עגבניות מרוסקות ורסק.
מערבבים, מוסיפים את התבלינים ומחכים לרתיחה.
שמים את הקציצות בתוך הסיר ודואגים שהרוטב יכסה את הכל.
מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.
בתיאבון!
