2 ביצים
קישוא מגורד
שמיר חתוך
3 כפות קמח (לבן, מלא, כוסמין, קטניות, מה שתרצו)
מלח פלפל.
גבינה לבנה
שום כתוש (לא חובה)
פרוסות עגבניה
סוחטים מנוזלים את הקישוא והשמיר, מוסיפים ביצים וקמח ומתבלים.
משטחים על מחבת את העיסה ומטגנים משני הצדדים להזהבה.
חותכים למשולשים.
בצד מערבבים גבינה עם ממש קצת שום כתוש (מי שאוהב זה מוסיף פיקנטיות)
מניחים משולש אחד בצלחת מורחים גבינה ומניחים חתיכות עגבניה דקות ומניחים משולש נוסף, גבינה, עגבניות ומכסים במשולש נוסף.
