טופו, אחד מחומרי הגלם הכי זמינים וקלים לעבודה. אלא אם אתם מפחדים ממנו 🙂 נסו לשלב מתכונים עם טופו, זה חלבון זמין שלא מצירך התעסקות מראש (כמו הפשרה) שישמר במקרר באריזתו המקורית גם תקופה די ארוכה. את הקציצות האלו תוכלו להקפיא לאחר ההכנה
מס' מנות/גודל תבנית: כתבנית תנור
3 תפוחי אדמה מבושלים
חבילת מדליוני תרד
2 בצלים
3-4 שיני שום
2 כפות פרורי לחם
2 כפות שמן זית
חבילת טופו
הכנה מקדימה: מחממים תנור ל 180 מעלות | מבשלים 3 תפוחי אדמה
מועכים את תפוחי אדמה לפירה.
מחממים תנור ל180 מעלות.
קוצצים את הבצל והשום דק מטגנים מעט ומוסיפים לפירה.
מפשירים את מדליוני התרד ומוסיפים לאחר סחיטת נוזלים. (ניתן להפשיר במיקרו, או לחלוט במים רותחים)
מגרדים/ טוחנים את חבילת הטופו ומוסיפים לתערובת
מערבבים ומוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם
מוסיפים פרורי לחם ו 2 כפות שמן זית
יוצרים כדורים ומברישים מעל בשמן זית ולתנור 180 מעלות טורבו כ30 דק
