מאפינס כאלו יכולים להיות ארוחת בוקר או אחר הצהריים מושלמת. תמיד אגיש לידם פרי או ירק טרי. אפשר להיות יצירתיים, פרסו באמצע ומלאו בממרח כמו חמאת בוטנים או ממרח שקדים. חשוב לאכול בישיבה כדי ליצור הרגלים טובים.
2 תפוחים קטנים מקולפים (קוביות קטנות או מגורדים או מאודים)
70 גרם חמאה מומסת
3 כפות שמן
2 ביצים
2 כוסות קמח תופח
2 גביעי יוגורט (כ-300 מ"ל)
כפית תמצית וניל
2 כפות סוכר חום/שקית סוכר וניל (אופציונלי)
כפית שטוחה קינמון
מחממים תנור ל-170 מעלות בטורבו
מערבבים את החומרים היבשים (קמח, קינמון, קוביות תפוח)
מערבבים את החומרים הרטובים (שמן, חמאה, ביצים, יוגורט, וניל)
מאחדים את התערובות בבחישה מינימלית עד לבליעת הקמח
יוצקים לתבנית שקעים על תבנית התנור או הרשת
אופים כ-20 דקות עד שקיסם יוצא יבש
