כחצי בטטה קטנה
קוביית דלורית בגודל 5*5 ס"מ
(או סה"כ 125 גרם ירקות מבושלים- אפשר לגוון עם תפו"א)
100 גרם קמח כוסמין (כ-3/4 כוס)
כף שמן זית
מלח פלפל
מבשלים או מאדים את הירקות לריכוך מחכים שיצטננו קצת ומועכים במזלג.
מוסיפים קמח, שמן, מלח ופלפל ומאחדים למרקם בצקי.
מרתיחים מים בסיר
יוצרים בצקניות, וכשהמים בסיר רותחים מבשלים את הניוקי עד שהם צפים
מחממים מעט שמן זית במחבת ומעבירים אליה את הניוקי לטיגון קל
