קציצות אפויות נוחות לאחיזה מצריכות קצת יותר לעיסה מקציצות מבושלות. אפשר ורצוי גם להקפיא
מס' מנות/גודל תבנית: כמות משפחתית גדול, אפשר להכין גם חצי כמות
500 גרם הודו נקבה/עוף טחון
2 כפות פירורי לחם/כמובן שיכולות להחליף גם בקוואקר או 2 פרוסות לחם.
2 כפות שמן זית+2 כפות לשימון התבנית
1 בצל קצוץ דק
1 ביצה
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה ממש קטן
2 תפוחי אדמה בינוניים ו2 גזרים קטנים חתוכים לקוביות קטנות ומבושלות במיקרו.
מחממים תנור ל180 מעלות.
מועכים את התפוחי אדמה והגזרים לפירה חלק
מוסיפים הודו, בצל קצוץ, ביצה, פירורי לחם, תבלינים ו2 כפות שמן זית ומערבבים ממש ממש טוב
מניחים במקרר לחצי שעה.
מרפדים תבנית עם נייר אפייה ושמן זית מרוח על התבנית בערך 2 כפות
מגלגלים קציצות ומסדרים בתבנית
אופים כ-20 דקות כדאי להפוך צד באמצע האפיה כדי שיקבלו צבע יפה וזהוב.
