קרדיט: מתכון שעובר כבר דורות, אם את מזהה שאת המקור - כיתבי לי
- לעיסה מתקדמת | ללא בוטנים | פחמימה | 7 חודשים + | פנקייק, לביבות וקציצות | ללא דגים | 8 חודשים + | מרקם מעורב | ללא מוצרי חלב | 9 חודשים + | 10 חודשים + | קשה | ארוחות קלות | 11 חודשים + | מרקם יציב | 12 חודשים + | אוכל אצבע
הטיפ של עדי רסולי
סלק הוא ירק של נסיכים ונסיכות יש בו יתרונות בריאותיים רבים וצבע אופייני. הטעם הוא טעם מעט "אדמתי" שמתאים לעובדה שהוא ירק שורש שגדל באדמה. כשאתם מגישים לילדים מנות בצבע "שונה" דברו איתם וספרו מה מקור המנה ואיך באמת הירק הזה נראה.
אולי תרצו לשתף
זמן בישול
20 ד' הכנה | 30 ד' אפייה
אלרגניים
ביצה|גלוטן| טחינה| שקדים
מיומנות
לעיסה מתקדמת
מרקם
מעורב יציב
זמן בישול
20 ד' הכנה | 30 ד' אפייה
אלרגניים
ביצה|גלוטן| טחינה| שקדים
מיומנות
לעיסה מתקדמת
מרקם
מעורב יציב
רכיבים
מס' מנות/גודל תבנית: כ 20 יחידות
- 1 סלק גדול מגורד
- 1 תפו"א מגורד דק (יש לסחוט את הנוזלים לפני שמוסיפים לתערובת)
- 1 בטטה מאודה ומעוכה
- 1 בצל קצוץ דק מטוגן/מאודה
- חופן נדיב של עלים קצוצים דק- פטרוזיליה, כוסברה, קייל ותרד
- 1 כוס עדשים כתומות מבושלות
- 1 ביצה
- 3 כפות פירורי לחם (אפשר ללא גלוטן)
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות ממרח שקדים
אופן ההכנה
הכנה מקדימה: מחממים תנור ל 180 מעלות
מאדים בטטה עד ריכוך (בסיר עם מים, רשת אידוי או במיקרו)
מגרדים את הסלק ותפוח האדמה
מערבבים הכל ביחד בקערה, מתבלים לפי הטעם (אני שמתי קצת מלח, פלפל, כורכום ופפריקה מתוקה).
משמנים נייר אפייה, קורצים את הקציצות ומניחים על הנייר המשומן.
אופים בתנור ב-180 מעלות כ30 דקות עד שמשחים.
בתיאבון.
אולי יעניין אותך
- סלטים
טאבולה כרובית
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
ללא
מרקם
פרורי
- עיקרית
קציצות עוף והודו ברוטב צהוב
מיומנות אכילה
לעיסה בינונית/מתקדמת
אלרגניים
ביצה
מרקם
אחיד יציב
- עוגיה ביתית
פתי בר ביתי
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
גלוטן | שקדים
מרקם
קשה
- בלגי מזין!
ופל בלגי עם בננה/תפוח/אגס
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
ביצים | גלוטן
מרקם
קשה
- עיקרית/ארוחה קלה
פשטידת קישואים וגזר
מיומנות אכילה
לעיסה בינונית
אלרגניים
שומשום |ביצה| גלוטן
מרקם
רך מעורב
מאפינס גזר ותפוח
מיומנות אכילה
אלרגניים
מרקם
החנות שלנו
