מאפינס מהירי הכנה. תוכלו להמיר את הגזר בתפוח, או לעשות חצי חצי! 1 גזר 1 תפוח. במתכון עצמו יש אופציה להמרה בין ביצים או חמאת בוטנים/טחינה במקרה של אלרגיה. מאפינס אפשר להקפיא בלי חשש. שימו לב כי אני ממליצה לא להוסיף סוכר לפני גיל שנה לתפריט התינוק. זו הסיבה שהמתכון הזה יתאים מגיל שנה ומעלה.
2 גזרים מגורדים על פומפיה
2 כפות סוכר לבן או חום
1 כף סילאן
1 ביצה/ 2 כפות חמאת בוטנים או טחינה
2/3 כוס קמח כוסמין (או קמח לבן)
1 כפית אבקת אפיה
¼ כוס שמן
שוטפים את הגזרים ומקלפים אותם.
מגרדים את הגזרים בעזרת הפומפיה, לתוך קערה.
מוסיפים סוכר, סילאן, ביצה ושמן
מערבבים ממש טוב
מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד להטמעה. (ערבוב מוחלט של הקמח בתערובת, בלי שניתן לראות אותו)
מעבירים לתבניות מאפינס
אופים כ25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
