טחינת התירס חשובה הן לתהליך העיכול והן לבטיחות האכילה. אל תוותרו על זה.
מס' מנות/גודל תבנית: כ-12 יחידות
250 גרם תירס קפוא – טחון
1 ביצה
1 כף שמן זית
3 כפות קמח תופח
מעט מלח
לערבב הכל לפי הסדר, לטגן בלי שמן על מחבת לטיגון לא שמן, או עם 2 כפיות שמן זית.
אש נמוכה, כמו פנקייק. בתאבון!
