שמים בקערה את כל החומרים היבשים חוץ מהמלח ומערבבים.
מוסיפים את השמן והמים ולשים לבצק אחיד בעזרת הידיים או בעזרת מיקסר עם וו לישה.
מוסיפים את המלח בסוף ולשים לבצק אחיד.
מכסים את קערת הבצק במגבת או נילון נצמד
מתפיחים את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר
עד שיכפיל את עצמו ושוב לשים, ככה 3 פעמים.(אפשר להתפיח גם פעם אחת)

מכדררים כדורים, מניחים בתבנית על נייר אפייה ואופים בחום של בין 180 ל 200 מעלות בערך 25 דקות.

לגבי השומשום ניתן כמובן רגיל להבריש עם ביצה ולפזר שומשום מעל (לפני האפייה), אני לא עשיתי עם ביצה פשוט ערבבתי מעט מים עם מעט קמח ועם זה הברשתי.

שימו לב להמנע משומשום עבור תינוקות קטנים וצעירם, אלא אם הוא ממש "דבוק" ללחמניה. 

בתיאבון!