קרדיט: ענבל היימן
- ללא בוטנים | חלבון | לעיסה מתקדמת | 7 חודשים + | פנקייק, לביבות וקציצות | לעיסה בינונית | ללא דגים | 8 חודשים + | ללא מוצרי חלב | 9 חודשים + | המנה העיקרית | מרקם מעורב | ללא שומשום | 10 חודשים + | מרקם יציב | ללא אגוזים | 11 חודשים + | ללא גלוטן | 12 חודשים + | אוכל אצבע
זמן בישול
כשעה
אלרגניים
ביצה
מיומנות
לעיסה בינונית מתקדמת
מרקם
יציב מעורב
רכיבים
מס' מנות/גודל תבנית: סיר משפחתי (תקפיאו חלק)
לקציצות–
500 ג' בשר טחון
ביצה
צרור פטרוזיליה קצוצה
בצל קטן מגורר
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפלביצה
מלח
כפית פפריקה
כף תבלין לקציצות
לרוטב–
2 כפות שמן
1/2 כפית פלפל שחור
כף אורגנו
2 כפות פפריקה
מלח
2 קופסאות רסק עגבניות
2 פחיות עגבניות מרוסקות
אופן ההכנה
מערבבים את מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה. ויוצרים כדורים
בסיר מחממים שמן ותבלינים עד לבעבוע ומורידים מהאש
מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים עד שהרוטב מתפרק ונפרד מהסיר
מוסיפים 2 פחיות עגבניות מרוסקות
מוסיפים את הקציצות ומנערים את הסיר בתנועות סיבוביות לכיסוי מלא של הקציצות (לא בכף)
מכסים את הסיר, מבשלים 10 דק' על אש בינונית ואז כשעה על אש קטנה. מדי פעם מנערים את הסיר כדי למנוע הידבקות של הקציצות
אולי יעניין אותך
החנות שלנו