עוד מנה מלאה בביס. כדי לקבל ויטמין סי הגישו פרי או ירק טרי לצד הלביבות.
מס' מנות/גודל תבנית: כ 30 יחידות
1.5 כוס עדשים כתומות – לשטוף היטב לפני ההכנה
1 בטטה קטנה
1 תפו"א קטן
1 קישוא
1 בצל
שמן זית לטיגון
חופן פטרוזיליה קצוצה
3 כפות קוואקר (להכנה מהירה )
1 כף קמח
1 ביצה
מלח, פלפל, כורכום, מעט כמון.
הכנה מקדימה: מחממים תנור על 220 מעלות
קוצצים את הבטטה, הקישוא ותפוח האדמה
מכניסים לסיר עם מים רותחים והעדשים, עד לריכוך .
מסננים את המסה ושוטפים במסננת.
סוחטים ככל הניתן את הנוזלים ומעבירים לקערה
קוצצים בצל ומטגנים עם מעט שמן עד שמשחים
מוסיפים למסה את הבצל וחופן הפטרוזיליה
מוסיפים ביצה, קוואקר, קמח ותבלינים ומערבבים טוב.
על תבנית מרופדת בנייר אפיה משמנים קלות ויוצרים קציצות
מכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות
רבע שעה אפיה מכל צד.
