העוגה מעודנת ממתיקות. למתיקות נוספת, הכפילו את כמות סילאן התמרים.
100 גרם מחית פירות תוצרת בית או קנויה
1 ביצה
1/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס חלב צמחי (שקדים/סויה) או מים
2 כפות טחינה
2 כפות סילאן תמרים
1.5 כוסות קמח תופח (או 1 כוס רגיל + 1 כפית אבקת אפיה)
1/4 עד 1/2 כפית קינמון לקישוט
7 פרוסות תפוח לקישוט (אופציונלי)
מחממים תנור ל-180 מעלות
משמנים את שקעי תבנית המאפינס למניעת הידבקות
מערבבים היטב את החומרים הרטובים: שמן, ביצה, מחית פירות, חלב צמחי, טחינה, סילאן
בקערה נפרדת מנפים קמח ואבקת אפיה למרקם קליל
יוצקים את התערובת לשקעים משומנים
מניחים פרוסת תפוח על כל מאפינס, מפזרים קינמון בקלילות
אופים 15-18 דקות עד שקיסם יוצא יבש
