פיצה חצי כוסמין חצי קמח לבן

מערבבים בקערה את הקמח והשמרים היבשים . אני עושה את זה בקערת מיקסר עם וו גיטרה.
מוסיפים כוס 1 של מים  ( רק כוס בהתחלה, כדי לוודא שזה לא יותר מידי) , השמן והמלח, ומתחילים ללוש.
מוסיפים תוך כדי לישה את 1/3 כוס המים הנוספת עד שנוצר בצק גמיש.ככל שתלושו יותר, יהיה לכם בצק יותר מושלם

יוצרים מהבצק כדור ומקמחים אותו קלות. מחזירים לקערה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כ-1/2 שעה.
אם אתם רוצים להכין מראש, תוכלו להכניס למקרר ולתת לו לתפוח לאט יותר.

מחממים תנור ל 200 מעלות
מרדדים את הבצק ומניחים על נייר אפייה.
מורחים רוטב
גבינה ותוספת ואופים כ 15 דקות עד שהבסיס מוכן

רוטב העגבניות שלי – הנה המתכון באתר

גבינה – אני אעדיף מוצרלה, היא פחות שמנה.