מבשלים את הקינואה והכוסמת יחד עד לריכוך (ניתן לבשל בכמות מים גדולה ולסנן לאחר ריכוך)
מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המצרכים.
משמנים נייר אפייה,
יוצרים קציצות לפי הגודל הרצוי ואופים בתנור עד לקבלת צבע שזוף
(ניתן לטגן בשמן זית).