קמח קוקוס נותן טעם עדין ומתקתק. הוא גם חלופה טובה לנמנעים מגלוטן. גיוון טוב לטעמים ובאופן כללי אני בעד לגוון את מגירת הקמחים.
קוקוס תאורטית יוגדר כמזון אלרגני, אך מעטים המקרים שפגשתי אלרגים לקוקוס.
לעיסה של מתכונים אפויים, מצריכה עבודת לעיסה מתקדמת. אל תוותרו עליה. רק קחו את זה בחשבון
מס' מנות/גודל תבנית: כ-8 יחידות קטנות
2 בננות
2 ביצים
3 כפות קמח קוקוס
רבע כפית אבקת אפיה
קינמון לפי הטעם
הכנה מקדימה: מחממים את התנור ל 180 מעלות
מועכים אתה הבננות עם מזלג, מוסיפים ביצים ולערבב היטב.
מוסיפים קמח, אבקת אפיה וקינמון. מערבבים.
יוצרים שלוליות על נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש כ-15 דק'.
יוצא ממש רך וטעים.
בתיאבון!
